Nuestra Fundadora  de nacimiento ecuatoriana . Con corazón y mucho trabajo ,sacrificio ; hizo realidad su sueño de invertir sus ahorros en un restaurante de Comidas rápidas y Asadero  parrillada donde tendría la oportunidad de atender personalmente a todos los amigos que hicieron de LEÑAS Y CARBÓN  su sitio preferido.
Desde el primer instante la clientela le dio gran acogida porque se evidencio un nuevo concepto de ambiente, servicio y calidad y luego, a exigencia de la misma , fue abriendo otros puntos de ventas como en:Matriz Centro Sur ,Gómez Rendón 3446A y Federico Goding(La calle 11ava.) Sucursal N0.1 Guasmo Sur :diagonal al Pedregal , Centro Sur: